我最愛這一道 還做成Gif檔 蚵嗲
Didi還列印了食尚玩家推薦的美食 加上怡琴小薛所做的功課
短短四天 扣掉早餐 也算吃了一點
廣東粥跟閩式燒餅 民宿早餐都有提供 顧著吃的結果 忘了拍照了
幸好還有拍到沙美鎮的燒餅 圓形是鹹的 橢圓是甜的
鹹的肉末有點少 而甜的 很像酥脆版更升級的太陽餅\
金水食堂 推薦的是蚵仔料理 一群寒酸的人 在老闆建議下
加上中餐成功鍋貼的教訓 不要點太多 所以八個人 才點了2份蚵仔煎 1份蚵仔麵線 戰地炒泡麵
不是説好點的是蚵仔麵線嗎 怎麼滿滿一大堆蚵仔跟海苔 麵線呢 哈 被海苔給覆蓋住了跟台灣的麵線大大不一樣 這裡的湯是清湯 沒有勾芡 只靠蚵仔的鮮味去提味吃完滿嘴是蚵仔的味道 比較像是在喝蚵仔湯
蚵仔煎蛋 就是蚵仔煎啦 幾乎是蛋跟蚵仔 鮮少的太白粉勾芡 不仔細就找不到了
這道果然是來金門一定要吃的 中餐成功鍋貼吃了一次 晚餐再吃ㄧ次也不會膩
而且蚵仔像不用錢一樣 加了一堆
戰地炒泡麵 這各我就不太推了 泡麵有點熟過頭了
因為我本人比較愛吃有點硬的泡麵 不愛太軟的
而炒泡麵 麵燙完後又和料下去拌炒 就太熟了
還是台南孔廟的炒泡麵好吃 麵過完熱水 馬上拌醬拌料 口感佳
高坑牛肉麵 記佛羅倫斯大牛排 跟邊界驛站40盎斯大牛排 應該來金門品嚐全牛大餐
但是價目表 一隻全牛大餐要價7000大洋
我想起了一首歌 一隻牛要賣5000元 果然不是唱假的
店家特別附上的特製小辣椒 其實還瞞不錯的 挺提味的
點不起全牛大餐 那就點牛肉麵吧 大大一碗 牛肉就七八塊 要價100 便宜
怡琴問我滿分十分 怎麼給分
牛肉 軟爛適中 不愧是黃牛肉 一點都不老澀 八分
湯 只能說好喝 我還問店家能不能加湯ㄚ 想不到可以 八分
要挑剔的就是麵了 太多了 有一種討厭的麵味在 五分要說它不好吃嗎 其實也還好 總之牛肉真的好吃
小金門烈嶼 據說就要吃芋頭啦
這一盤 芋戀肉 必點的料理
看到的都是芋頭 很大塊 可是肉呢 真是小塊到不行 是肉末吧
第一口吃下去 嘩 這芋頭也太軟了吧 而且很入味
第二口吃下去 OH 有用胡椒提味喔
第三口吃下去 筷子已經忍不住要夾下一塊了 完美 (灑花 )
這是老闆推薦的芋頭米粉湯 又是 一堆蚵仔 果然在金門蚵仔不用錢 一直放一直放
簡單的湯頭 被胡椒味給蓋過去了 但是蚵仔 還是很鮮美
芋頭水餃 裡面包芋頭 還好而已 我還以為皮是芋頭做的
炸石蟹 我在想這是不是我在沙灘上看到的那些小螃蟹
不過 主角是石蟹 但是配角花生搶盡風頭 花生實在太好吃了
好吃到我真想買一包吃ㄚ~~
接下來是金城街上的一家路邊熱炒 新大廟口活海鮮經過它時 就心想 離開金門前一定要來吃ㄧ下 啤酒 海鮮熱炒 太吸引人了
而且我又有來自屏東的好朋友跟我一起暢飲
金門酸白菜炒牛肉 我只能說 酸酸的白菜味 加上嫩到不行的牛肉
OH~~以後吃不到怎麼辦 Didi馬上名產部採買 就買了一包酸白菜回去了
炸蚵仔 不用說 新鮮 非常新鮮 我應該叫一顆來生吃 體會鮮美的原味
花蛤湯 這各也是金門才有 比蛤蠣小很多 要點炒的才對味 湯還好
所以 點了一盤炒花蛤 類似炒九孔的味道啦 很下酒
福記肉羹麵對面就是科記花生湯
點了一碗冰花生湯來喝 想要消暑 結果來了一碗溫的
還問了老闆娘一下 老闆娘竟然回答 不是不燙了嗎
好吧 認知有問題 花生湯的確溫一點好喝 但是現在 我想吃冰的阿~~~
金門短短四天 一直到第三天晚餐才吃到炒飯 我太懷念米食了
所以我又點了肉燥飯 沒辦法 金門土壤貧瘠 比較不適合種稻
但這樣一碗肉燥飯 很便宜耶 35元
主角來啦 肉羹 跟台灣不同喔 台灣是豬肉混魚漿
而金門卻是豬肉跟太白粉 你會看到肉的大小不一樣 外面都裹有透明的衣服 那就是太白粉啦
因為公費還有130 切了一盤滷味 135元 估的剛剛好
最後一定要大推這一家 在金城 邱氏節孝坊對面
第一次來 已經過了七點 沒賣了
第二次來 還沒兩點半 只好等待 等到他營業
芝麻球 外皮酥脆 裡麵超Q的 Q到跟麻糬一樣
還以為泡在油裡炸 應該會很油 可是不用耶 好吃 太好吃
蚵嗲 等待過程 我就把製作過程都拍了下來
內餡是高麗菜 也有些是用韭菜 但是我覺得韭菜的口感不好 我喜歡用高麗菜的蚵嗲
第一次炸是炸成型 第二次炸就是逼油 因此吃下來 並不覺得油
加上店家提供的醬料 真是太棒了 好吃到我忘記拍斷面秀了
據說團友都收到好友的必推 談月樓酒釀湯圓
或許是點錯了 點冰的就聞不出酒釀的香味了 應該要點熱的
這樣我就會有必推者所言 回台灣最念念不忘的食物
不然以金門高梁這麼有名 它的酒粕也應該很香才對
可惜我現在最念念不忘的不是湯圓 是蚵嗲
還有 雖然吃了這麼多
但是這一些人 晚餐完還是要吃宵夜
阿亮雞排 繼光香香雞 麻辣滷味 炒泡麵 當然少不了的 啤酒~~~
只能說 大家太會吃了
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